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La cucina siciliana La cucina di nessun luogo al mondo è forse così "povera ma ricca"nello stesso tempo come quella siciliana. Poveri sono gli ingredienti, semplici ed economici: molte verdure ed ortaggi di produzione locale e i pesci che lo splendido mare che la circonda offre generosamente. La ricchezza è data dalla fantasia e dalla varietà, dai profumi e dai colori, dall'incontro e dalla fusione delle differenti civiltà che vi si sono avvicendate e che hanno lasciato anche in cucina il segno tangibile del loro "passaggio".

E' per questo che "povero" in Sicilia non è mai squallido, e la cucina in questa meravigliosa isola non è sopravvivenza ma tutto l'opposto: vi è un gusto nell'insaporire e nel presentare i piatti che rendono la cucina siciliana addirittura sfarzosa. I dolci siciliani ne sono un esempio chiarissimo: il buccellato, la cassata, i fruttini di pasta reale. Colori che si ritrovano nei paesaggi siciliani, nei mercati, e nei famosissimi carretti, chiaro esempio di come anche un mezzo di lavoro tra i più poveri, in questa magica terra, esprima tutto il colore e la fantasia dei siciliani.

Fantasia e colore che in cucina si esprimono con l'uso dello zucchero e aceto per il caratteristico sapore agrodolce di derivazione araba, uva passa e pinoli, semi di finocchio e di sesamo, gelsomini per profumare, finocchietto selvatico, raffermo e pangrattato abbrustolito per insaporire. Insomma vale davvero la pena di fare un viaggio in Sicilia!


Viaggi eno-gastronomici Ogni piccolo paesino della Sicilia ha un piatto tipico o un dolce particolare. Se volete gustare e scoprire la cucina siciliana, vi possiamo organizzare itinerari all'insegna del gusto.

Compilate senza impegno il modulo alla pagina "Viaggi personalizzati" ed i nostri operatori si metteranno a vostra disposizione per programmare il vostro itinerario o soggiorno. Ti ricordiamo che la richiesta non è impegnativa.

Oppure scegli una delle nostre offerte. Tante idee per un viaggio all'insegna del gusto dei sapori e delle tradizioni.